俄各城市冷雜拌湯的成本已公布

2024年6月8日

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在炎炎夏日，俄羅斯人最喜歡的菜肴之一是“冷雜拌湯”（okroshka，用克瓦斯飲料和切碎的蔬菜, 肉丁, 魚塊等做成）。5月30日星期四，《消息報》電視頻道比較了全國不同城市制作這道菜的成本。

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首先，按四大份量準備食材：半公斤土豆、300克熟香腸、雞蛋、蘿蔔、黃瓜、酸奶油。經典版的冷雜拌湯需要1升的克瓦斯，而開菲爾酸牛奶（kefir）需要一半的量，因為要用水稀釋一半。這樣還可以節省酸奶油。

在莫斯科，所需食材成本最高。一份加入克瓦斯的冷雜拌湯大約需要113盧布（9.2元人民幣），一份加入開菲爾的冷雜拌湯需要90盧布（7.3元人民幣）。在聖彼得堡，價格略高於100盧布（8.1元人民幣）。在索契，一道克瓦斯冷雜拌湯的價格為95.8盧布（7.8元人民幣），在葉卡捷琳堡為100.6盧布（8.2元人民幣）。

在馬哈奇卡拉，冷雜拌湯的價格為95.4盧布（7.8元人民幣）。在辛菲羅波爾，這種美食的價格最低至83盧布（6.8元人民幣），而在克拉斯諾亞爾斯克，經典的克瓦斯版本則更便宜，每份約89盧布（7.2元人民幣）。

今天早些時候，胃腸病學家、醫生、“Gemotest”實驗室專家葉卡捷琳娜·卡舒赫（Ekaterina Kashukh）說，胰腺炎患者以及患有尿路結石或消化性潰瘍病的人應避免食用冷雜拌湯。據她說，食用這道菜後可能會出現腹痛、排便障礙、腹部飽脹感、惡心和嘔吐。

來源: 《消息報》 

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《透視俄羅斯》