麝牛、冰川和魚湯：去亞馬爾旅遊的原由

掃一掃

國內旅遊業正蓬勃發展，許多俄羅斯人開始探索本國偏遠角落和地方美食，各地紛紛推出內容豐富而又設計周詳的項目。僅今年，亞馬爾就已迎來10萬遊客。本文為您介紹極地夏天的旅遊路線，看馴鹿和麝牛以及品嘗亞馬爾美食的地方

前往亞馬爾

亞馬爾在涅涅茨語中是“大地邊緣”的意思。這里是烏拉爾山脈的終點，到處是山間溪流和清澈的湖泊，瀑布和冰川星羅棋布。亞馬爾海岸沐浴著冰冷的喀拉海，山谷中散落著吃草的馴鹿和麝牛，後者是一種來自遠古的動物，比猛獁象多活了7000年。這里的土著民族至今過著遊牧生活。亞馬爾是傳統養鹿業仍廣泛存在的少數幾個地區之一。

/ Maria Plotnikova/俄新社

遊客可以去養鹿人那里短暫訪問和參觀，也可以在帳篷中過夜，體驗遊牧生活的氣息。亞馬爾正積極發展旅遊業，為遊客開發新的生態步道和旅遊路線，在風景如畫的地方開設了休閑中心，並計劃開設第一個豪華野營。

停留亞馬爾

要簡單認識該地區，可以參加亞馬爾-涅涅茨自治區旅遊發展局在亞馬爾航空公司和“周年”賓館參與下推出的中途停留旅遊計劃。中途停留時間為24小時或更長，作為莫斯科至秋明甚至索契的轉機地點。遊客轉機停留期間去土著居民家里做客，餵養馴鹿，品嘗當地美食，在薩列哈爾德最好的賓館過夜，參加跨越北極圈的儀式，然後坐下一程航班。包括機場接送在內的所有費用都包含在普通機票內。深入體驗當地的文化和歷史需要5到12天的真正旅行，而且應該從薩列哈爾德開始。薩列哈爾德是亞馬爾-涅涅茨自治區首府，也是自治區北極圈內的唯一城市。

觀光亞馬爾

/ Ekaterina Vlasenko/俄新社

了解亞馬爾可以從跨越北極圈的儀式開始。北極圈從薩列哈爾德穿城而過，將城市分為兩部分。“66度緯線”石碑矗立在機場到城區的路上。有組織的旅遊項目包括薩滿儀式、穿民族服裝的表演、歌曲、舞蹈，品嘗雲莓、越橘、篤斯越橘等北方漿果。傳說太陽和善良之神會保佑跨越北極圈的人。

接下來可以去波盧伊河岸的“奧布多爾斯克堡壘”木制建築中心，繼續了解城市和自治區的歷史。奧布多爾斯克是薩列哈爾德的舊名，一直沿用到1933年。您可以在這個博物館里觀察北方古典木制教堂——堡壘的尼古拉塔樓是由基日島博物館的締造者亞歷山大·奧波洛夫尼科夫修複的，這絕非偶然。奧布多爾斯克堡壘的院子里有個鐵匠鋪，遊客可以在那里觀看師傅工作，鑄造自己的紀念幣。每周五，這里舉辦免費射箭大師班。

/ Press Photo

亞馬爾首任自治區區長尤利·涅約洛夫（Yury Neyelov）博物館展示了亞馬爾的現代歷史。可以在交互展區看到該地區的主要財富——石油和液化天然氣，了解過去30年亞馬爾的生活變化。介紹北極開發的20分鐘沈浸式影片值得一看。這里為觀眾展示猛獁象、北極熊以及俄羅斯北方的貿易路線。戈爾諾克尼亞澤夫斯克自然民俗村離薩列哈爾德僅12公里，為遊客展示土原住民的風俗和生活。您可以在這里試穿涅涅茨人的民族服裝，了解其傳統和日常生活，並嘗試親手搭建真實的帳篷。

亞馬爾的節日

/ Pavel Lisitsyn/俄新社

雅庫特沙拉：被譽為世界上最難吃的菜 卻得到美食家鐘愛
 

亞馬爾-涅涅茨自治區的象征物是北極熊，薩利哈德的象征物是銀狐，但該地區的主要節日是關於馴鹿和養鹿業的。養鹿人節是個特別隆重的節日，慶祝活動持續一個多月，在亞馬爾的主要城市和村鎮輪流舉行。節日從2月中旬開始，至今保持著獨特的地方儀式色彩。人們舉行力量、靈活性和耐力方面的比賽，客人可以品嘗少數民族飲食，騎馴鹿。北方原住民的第二項主要活動是捕魚，自治區所有城市和沿海村鎮7月初慶祝漁夫節。節日亮點是烹飪比賽。參與者都要制作一道傳統菜肴——魚湯，然後評選最佳廚師。夏末舉行的另一個節日是“北方傳奇”公園雕塑節。2024年將在新烏連戈伊舉行。大師們在這個節日上比賽雕刻大小木雕的速度。任何人都可以測試自己的能力。

自然保護區

遊客們渴望觸摸的自然保護區是亞馬爾的主要財富。在這樣的旅行中，首先要做的是激活自己內心對遊牧生活的向往。保護區內沒有道路，所有景色都需要駕駛越野車才能近距離欣賞，旅程從幾小時到幾天不等。但極北地區令人驚嘆的風景與漫長的道路相得益彰。

/ Eugeny Biyatov/俄新社

最容易到達的冰川是拉伊茲山脈南坡的羅曼蒂克冰川。從薩列哈爾德出發需要開車約三小時，然後再爬坡一個半小時。這片古老的冰川坐落在風景如畫的延加尤河谷中，每年吸引大批遊客前來觀光。從山頂可以看到壯麗山谷和蜿蜒河流的迷人景色。沿著綠寶石般的河水，可以劃漿板靠近冰川。冰川上有時會出現紅色的雪，那是水藻染成的粉紅色，這樣的積雪還散發著濃郁的西瓜香味兒。人們來這里許願，舉行婚禮，過生日。

/ Press Photo

拉伊茲山頂有一系列階梯瀑布。到這里的旅行很輕松，不需要認真的體能準備就可以欣賞美麗的北方自然景色。遊客們可以在“因吉洛爾”公園見到麝牛，觀察它們的野外生活。麝牛是猛獁象同時期的動物，是冰河時期的獨特動物。它們在俄羅斯北部定居下來，多年來一直安靜地生活在北極地區的自然公園里。極地烏拉爾山脈北部最美麗的旅程之一，是通往哈達塔湖和休奇耶湖之路。走過這條路線的人，會看到北方色彩斑斕的廣闊天地，詩情畫意的山間日出日落。您可以在遊牧營地過夜，在大自然中觀賞野鹿。

/ Press Photo

歷史愛好者可以沿著“死路”走到名為“501工地”的格盧哈里內會讓站。這條鐵路位於薩列哈爾德和納德姆之間，是俄羅斯最有意思的鐵路之一：它是斯大林極地鐵路的未竟夢想，原計劃將巴倫支海岸與鄂霍茨克海岸和楚科奇半島連接起來，但從未完工。

北方美食

/ “尤利別伊”餐廳

北方飲食種類繁多，有許多魚肉和鹿肉食物。品嘗民族美食的最好地方，要數薩列哈爾德的“尤利別伊”和“狩獵”餐廳。“尤利別伊”提供了對遊牧民族飲食的新理解，對傳統菜肴重新進行了定義，將其組成各種新搭配，有時完全出乎人的意料，富有創意的上菜方式則格外出彩。最值得品嘗的當地熱門美食有鹿肉餡餅和涅涅茨魚湯。這種魚湯濃稠多肉，用珍貴魚類制作，味道鮮美，隨湯贈送露餡包子。最後，您可以嘗嘗名為“帳篷”或“猛獁象”的特色甜點，不僅非常好吃，而且還有不同尋常的裝盤形式。

需瀏覽俄文原文稿件，請登陸《消息報》網站

 | www.tsrus.cn/678025|

瑪麗亞·沙伊波娃（Mariya Shaipova）