豪飲、酒鬼與半升——俄語酒類詞語解析

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據《透視俄羅斯》報道  也許，擁有最多同義詞的俄語單詞當屬“喝酒”（выпить）。“整兩盅”（дернуть、тяпнуть、врезать）和“加把火”（поддать）——所有這些以及許多其他動詞在俄語中都可以表達喝酒的過程。

據傳說，10世紀時基輔羅斯大公弗拉基米爾宣布：“羅斯人無酒不歡，無酒不成人生”，因此他選擇允許飲酒的基督教作為俄羅斯民眾的宗教，而非鼓吹禁欲的伊斯蘭教。15世紀時，斯拉夫人開始釀造所謂的“面包酒”——這就是後來的伏特加。時至今日，伏特加被認定為俄羅斯民族飲品的時間已超過500年。

慶祝節日、款待客人，又或者可以為任何新購入且能長時間使用的物品“以酒洗禮”等，都是傳統的飲酒理由。然而，如果只是想喝酒是不需要特殊理由的。在俄羅斯，如果有人說“開始變冷了……”，那麽任何其他人都會接上這句流行俗語：“……是時候該加把火了”，也就是說可以喝酒取暖了。

標準瓶裝伏特加的容積為半升，因此也就有了“半升”（поллитра）的說法。這一詞語專指伏特加，而非其他瓶裝飲料。酒精類飲品通常被統稱為“酒類”（выпивка），而俚語中的“豪飲”（бухло）和“葡萄酒與白葡萄酒的混合酒”（кир）兩個詞則來源於其相關動詞“豪飲”（бухать）和“醉酒”（кирять）。俄語字典中所收錄的表達飲酒過程的動詞共有數十個之多。在俄羅斯婚禮上，司儀常會以此節目為來賓助興，如“誰能說出最多的喝酒動詞”等。

在蘇聯時期，除伏特加以外，所謂的波爾特溫酒也廣受歡迎（尤其在大學生之中）——這個牌子的酒通常是兌入酒精的廉價葡萄酒。由於這種酒酒勁兒大 ，喝後容易影響人的表達能力，因此又被稱為“口齒不清酒”（бормотуха也有漿果酒的意思，來自動詞бормотать，意為喃喃，嘟囔；低聲不清地說）。

如果餐桌上的酒喝光了，通常得去再買，因此會計劃購買數量。這時人們都會說：“能拿多少就買多少，反正要跑一趟。”描述這一情節的短語“派遣急使”是俗語“不如派個急使去買瓶酒”的簡化說法。蘇聯時期，商店通常很早就關門，但從出租車司機手中買伏特加還是很容易的，只是要付高價。在現代俄羅斯社會，截至目前還不曾出現過這一現象（酒類商品可以在24小時便利店中買到），但兩三年前開始實行限制：比如在莫斯科，所有酒精類飲品（包括啤酒），不得晚於23點銷售，而在莫斯科州則不得晚於21點。（閱讀更多。。。）

在格奧爾基·達涅利亞（Georgiy Daneliya）執導的喜劇影片《秋天的馬拉松》中（1979年），可以看到俄羅斯酒桌禮儀的縮影。聖彼得堡的一位語言學家、翻譯家與向自己求教的一位丹麥教授共同翻譯陀思妥耶夫斯基的作品。有一天，翻譯工作被做鉗工工作的鄰居打斷了。周四是鉗工的休息日，一大早他便自然而然地邀請自己的鄰居喝伏特加。由於不便拒絕，教授便接受了邀請。酒過三巡，餐桌邊陷入了尷尬的沈默，鉗工說了一句“好好坐著”。之後，翻譯家返回去工作，而鉗工與教授則繼續暢飲。影片上映後，這句話很快便成為民間流行用語。

“好好坐著”。電影《秋天的馬拉松》片段。

後來教授對翻譯家說：“我學會了幾個新詞。我是‘阿爾卡奇’（алкач），對嗎？”教授這麽說，可以說是對的，但事實上也不完全對。這個詞的正確念法是“阿爾卡什”（алкаш），就是“酒鬼”。這是“酒徒”（алкоголик）這個詞的縮寫詞。通常，人們認為“酒鬼”與“醉鬼”（пьяница）是有區別的。前者表示對酒有無法克制的生理需求，而後者既可以喝酒（且經常喝得酩酊大醉），但也可以不喝。

其他蘇聯電影中也出現了有關飲酒的主題。在拍攝於上世紀50年代末的影片《一個人的遭遇》（1959年）中，一位蘇聯軍人一口氣喝完三大杯伏特加，震驚了多位德國軍官，特別是他喝前兩杯時沒有吃下酒菜。

一位蘇聯軍人一口氣喝完三大杯伏特加，震驚了多位德國軍官，特別是他喝前兩杯時沒有吃下酒菜。電影《一個人的遭遇》片段。

然而，有關這一話題的代表性影片當屬攝於上世紀70年代的《命運的捉弄》（1975年）。近幾十年來，每逢元旦前的12月31日，俄羅斯電視臺都會播放這部影片。片中的主人公是一位居住在莫斯科模式化住宅樓中的居民。12月31日，他與三位朋友一起去洗桑拿。幾瓶伏特加下肚後，他搭上了原本應該朋友搭乘的飛機飛到列寧格勒（即現在的聖彼得堡）。酒醉未醒的主人公完全沒有意識到發生了什麽，並在新年之夜用自己的鑰匙打開了這座城市與自己所居住的一模一樣的模式化公寓樓中。影片喜劇性地描寫了這位不速之客與列寧格勒公寓女主人之間意外的浪漫愛情。最終，他們的個人生活也發生了根本性的改變。

所有這些浪漫的醉酒故事卻映射了蘇聯時期嚴重的社會問題。因此，1985年上任的米哈伊爾·戈爾巴喬夫立即下達限酒措施。盡管沒有進行全面禁酒，但這些措施依然被稱為“幹巴巴的法令”。電影也因此成為該法令的受害者，電視臺播放老電影時，其中涉及飲酒的鏡頭都會被“剪掉”。

1991年後，新的飲酒熱潮席卷俄羅斯。售貨亭擺滿了一升裝的進口“皇家”（Royal）牌洋酒。電視臺甚至在黃金時段播放伏特加的廣告，有“斯米爾諾夫”牌、“拉斯普京”牌，甚至還有“戈爾巴喬夫”牌（這與前面的法令相互矛盾）。然而，如今酒的形象已經變得相當文明化。超市里提供幾十種或上百種品牌的質優酒，但卻沒有引起社會出現任何病態的狂熱。如果我們願意，我們現在的確可以“好好坐著”。| www.tsrus.cn/29471 |

相關詞匯： 

“整兩盅” - дернуть，тяпнуть，врезать
加把火 – поддать
豪飲，醉酒 – бухло, кир
豪飲，酗酒, 縱酒 – бухать , кирять
口齒不清酒 – бормотуха
酒鬼， 醉徒 – алкоголик, алкаш
醉鬼 – пьяница

本文為《透視俄羅斯》專稿

作者：阿列克謝·米赫耶夫（Alexey Miheev）